Mexique : 11 choses à connaître avant votre départ

Mexique : 11 choses à connaître avant votre départ

Voyage au Mexique, tout savoir sur la culture mexicaine avant le départ

Le Mexique est vraiment une destination à part. On adore cette destination, qu’on pense refaire, afin d’en connaître des angles nouveaux, et encore peu exploités par les guides ou autres blogs voyage. Mais voyager au Mexique nécessite de connaître, quelques points sur la culture du pays, avant le départ. Vous savez, histoire d’éviter les mauvaises surprises et les frustrations…

On lit beaucoup de choses à propos de ce grand pays, mais à y regarder de plus près, on visite les mêmes endroits. L’objectif de ce blog est d’apporter une vision nouvelle sur des endroits connus, mais le plus souvent, moins connu, et savoir comment avoir un budget, pour les grands voyages, plus économique dit de backpacker.

Cliquez ici pour découvrir la plus belle région du Mexique, la péninsule du Yucatan

C’est la vie des graines de vagabonds, au quotidien ! Pour tout savoir, ou presque sur le pays des Mayas, avant votre départ, vous êtes au bon endroit.

1.Le dépaysement culinaire au Mexique

2. Les conseils pratiques du quotidien à savoir avant son départ au Mexique

S’il y a bien une chose à laquelle il faut être préparée en prévoyant un voyage au Mexique, c’est le dépaysement alimentaire. Même si la cuisine mexicaine est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, il n’en reste pas moins que le Mexique est le paradis de la malbouffe.

Le Mexique est le pays où l’on trouve, le plus fort taux d’obésité dans le monde. Ne vous étonnez pas de voir les habitants boire du coca du matin au soir, c’est la coutume.

Il y a d’autres boissons, types soda, ou les boissons à base d’électrolytes à tous les goûts, qui peuvent être très pratiques en cas de déshydratation. Les rayons des supermarchés sont pleins de couleurs fluo en bouteille.

boissons méxicaines traditionnelles     boissons traditionnelles mexique

Au Mexique, on n’est pas fan de l’eau. On vous proposera partout Agua del dia”, qui est une eau purifiée, mélangée avec des fruits frais. Selon les jours, ça peut être de l’avoine, du citron, des fruits de la passion, ou de la pastèque.

La plus populaire est “agua jamaica”, infusion de fleurs d’hibiscus (connu comme le bissap en Afrique). Attention ils rajoutent du sucre de partout, vraiment beaucoup, pensez à demander. Mais c’est très frais et rafraîchissant.

fromage traditionnel mexique

Les Mexicains adorent le fromage, y en a de partout, mais attention, il n’y a qu’une sorte de fromage, que vous trouverez en grosse boule, filaments ou dans des petits paniers d’osier, c’est du fromage de vache.

Une quesadilla est une tortilla de maïs avec ce fameux fromage à l’intérieur, le pain mexicain.

Ce sel traditionnel est composé de sel est de vers rougeâtre qu’ils grillent et pillent en les mélangeant au sel. C’est très piquant et ils adorent ça. Il est plus commun de trouver ce condiment sur la péninsule du Yucatan, de Cancún à Bacalar.

cuisine traditionnelle mexicaine
Copyright : 123RF.com

Le mets favori sur les marchés locaux traditionnels : un piment frais, trempé généreusement dans ce sel avec du citron vert… voilà votre prochain snack au Mexique^^

Oui vous avez bien lu. Et on préfère ça, juste après le passage sur les vers pilés^^. Au Mexique, on raffole de “pain “et de “viennoiseries “ mais attention aux déceptions, en tant que bons Français, il est difficile de trouver de la qualité.

boulangerie francaise oaxaca mexique
Boulangerie Boulenc dans la ville de Oaxaca

Vous trouverez, le plus souvent des points chauds, où les produits sont l’équivalent du bas de gamme des surgelés de chez nous.

boulangerie francaise mexique oaxaca

Pour du bon pain, rendez-vous dans la ville de Oaxaca, à Boulenc. On vous prévient, vous allez tout dévaliser si vous n’avez pas vu une baguette depuis plusieurs jours…. Imaginez pour nous, c’était plusieurs mois…

chips mexique guacamole
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Au Mexique, y en a de toutes les formes, à tous les goûts, pour toutes les heures.

Du vendeur sur la plage, aux personnes qui se trouvent sur le côté des routes, prés des ralentisseurs, sur les voies rapides, aux petits supermarchés, ils sont partout !chips cheetos mexique

Et on ne parle pas des bons chips bien sûr, comme ceux de la photo ci-contre. Non, non, on parle des chips bullshit !

Les incontournables du quotidien au Mexique sont le Citron vert, les avocats, les mangues, les cébettes, la coriandre et les tomates. Vous avez là l’essentiel des ingrédients le plus utilisés dans la cuisine mexicaine.

fruits du mexique tomates mangue citron vert

Très économique, vous trouverez des fruits et légumes au Mexique de partout, du supermarché au marché local, et ne vous y méprenez pas, c’est les mêmes au niveau qualité. Ne vous attendez pas à des fruits biologiques, ici on traite partout et beaucoup ! Vous pourrez constater une fois sur place que le Mexique est un pays qui traite beaucoup en agriculture. Les produits tant redoutés en France, comme le glyphosate et le round-up de Monsanto, sont utilisés en grosse quantité pour les productions mexicaines.

Le pain national au Mexique est à base de maïs. Vous en trouverez absolument de partout. On parle bien entendu des fameuses tortillas. Attention, dépaysement gustatif assuré ! Rien à voir avec les tortillas qu’on a pour habitude de manger en France. Non la saveur est beaucoup plus prononcée au Mexique. Elles sont faites chaque jour, fraîches, dans les nombreuses “tortillerias” du pays.

tortillas mexique

 

Les tortillerias sont très facilement reconnaissables, les murs sont de fond blanc et c’est écrit en vert et jaune, couleurs de la marque de farine de maïs utilisée.

Attention, elles ferment souvent à 16h. Sinon tous les autres lieux vendant de l’alimentaire en ont, dans des glacières en polystyrène, fraîche du jour.

Pour éviter de faire des faux pas en arrivant au Mexique, il est utile de connaître quelques-unes des pratiques courantes du pays. Elles sont très différentes de celles qu’on utilise en France, ou même plus haut en Amérique.

Moins chère qu’en Europe et qu’aux États-Unis, où elle est déjà peu chère, il n’y a qu’un seul distributeur dans le pays, Pemex, sauf dans l’État du Yucatan et du Quintana Roo, clique ici pour découvrir notre article sur la péninsule du Yucatán, vous trouverez également des stations essence gaz plus dans ces régions.

pompe station essence vintage

À SAVOIR

♦ Comptez pour une voiture citadine, un plein d’essence à environ 600/700 pesos (27/30 €), on a observé qu’une barre de la jauge d’essence correspond à environ 100 km.

♦ Laisser un pourboire de quelques pesos aux pompistes, c’est une pratique courante et encouragée au Mexique

 

♦ Vérifier que le compteur de la pompe à essence est à 0 quand le pompiste vous fait l’essence (ça n’arrive plus trop aujourd’hui avec l’afflux de touristes au Mexique, mais ça a été une pratique courante)

Pour plus de recommandations sur les pratiques à adopter sur la route au Mexique, voir les conseils de Aurélien pour conduire au Mexique

La chaîne de supermarché chedraoui est présente dans tout le pays. Une autre grande chaîne, Mega, dans l’Etat de Campeche au Mexique, est très bien aussi. On a trouvé pas mal de produits d’alimentation écologiques comparés à ailleurs.

avocats guacamole mexique

 

♦ Laisser quelques pesos à la personne qui va mettre vos produits en sacs, elle n’est pas employé du magasin ce sont des volontaires, souvent des personnes âgées, contrairement aux États-Unis

♥ Ordre de préférence pour se ravitailler en nourriture au Mexique  : les marchés locaux, les grandes surfaces citées et les petites supérettes

Ici c’est l’Amérique, on laisse un pourboire ! Cette pratique du pourboire est obligatoire sur le continent américain, spécifiquement en Amérique du Nord (Canada et États-Unis), le Mexique ne fait pas exception. Le minimum est de 10 % de la note, allant jusqu’à 18 %.

Nous laissions habituellement, entre 10 et 15 % selon notre niveau de satisfaction et la nature du service.

À Puerto Vallarta, le premier soir, on a mangé dans un établissement très touristique, extrêmement désagréable, le Gabys, on en a eu pour 300 pesos (13 € environ), pour un guacamole et une entrée avec des crevettes, Johann n’a pas voulu laisser de pourboire, ça a était très mal perçu.

Personnellement on a retiré le plus souvent à HSBC, on connaissait le taux de transaction qui était pour nous de 33 pesos par transaction, soit environ 1,48 €.

billets pesos mexique

Il est difficile de retirer plus de 2000 pesos d’un seul coup au Mexique, soit 190 € selon les endroits. Banamex est une banque locale, qui est, elle aussi, très sûre.

 

Aux dernières nouvelles, 70 % de la population mexicaine est en surpoids dont 1/3 est au-dessus du seuil de l’obésité.

On tenait à parler et partager notre expérience sur la culture de ce grand pays qu’est le Mexique. La gastronomie mexicaine est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2010.

Même si vous pouvez très bien manger au Mexique, on vous conseille de faire attention au sucre, sel et aliments gras. Présents au quotidien, et dans tous les repas, traquez-les pour ne pas rentrer avec 10 kg en plus ! C’est une réalité, la malbouffe, la fast ou junk food, comme on dit sur le continent, est une réalité alarmante du quotidien.

⇒ Clique ici pour découvrir la péninsule du Yucatan au Mexique 

Et vous c’est pour quand votre voyage au Mexique ?  Si vous connaissez déjà le pays ou prévoyez d’y séjourner prochainement, laissez-nous un commentaire et posez-nous vos questions relatives à l’arrivée au Mexique. Ou tout simplement, racontez-nous une anecdote lors de votre voyage au Mexique, ça fait toujours plaisir de vous lire^^

 

Bon vent les vagabonds !

graine de vagabonds couple heureux et voyageur

Lucie & Johann -Grainedevagabonds-

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2 Replies to “Mexique : 11 choses à connaître avant votre départ”

  1. Cela fait des années que je rêve d’aller au Mexique! Merci pour cet article qui m’a fait voyager 🙂

    1. Lucie&Johann -Grainedevagabonds- dit :

      Merci pour ton commentaire. On est hyper heureux que cet article réponde à certaines de tes question et te donne encore plus envie d’y aller. C’est un pays extraordinaire, dont on entend beaucoup trop de mauvais par rapport au bon qui s’y trouve

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